La falta de vitaminas es cuestión crítica para muchos países en el mundo, al rededor de 500,000 niños quedan ciegos anualmente a causa de falta de Vitamina A.
No es novedad que muchos otros niños mueren debido a dietas sin mucho contenido nutrimental o variedad de alimentos y en España, un equipo de científicos estan tratando de cambiar estas estadísticas gracias a un cereal que desarrollaron con variaciones genéticas llamado maíz Multinutrient.
El maíz, de intenso color naranja contiene 170 veces más de beta-caroteno, el compuesto que también le da color a las zanahorias, y que está cargado de Vitamina A. El nuevo maís también tiene un alto contenido de las Vitaminas C y B9.
Los científicos afirman que no quieren ganar dinero con este invento, lo que buscan es salvar vidas.
A partir de enero o febrero del próximo año, el equipo que invento Multinutrient comenzará a probar su maiz en personas, para comparar diferentes tipos de dieta y verificar su beneficio en los humanos mediante análisis de sangre. Los ensayos se harán en la Facultad de Medicina de la Universidad de Lleida y el Instituto de Investigación Biomédica, también en esta misma ciudad de España.
También van a comenzar a plantar el maíz en grandes campos para estudiar diferentes aspectos agronómicos del producto.
“No tenemos ninguna intención de hacer dinero con esto, así que, como ya sucedió con el arroz dorado, esperamos contar con la colaboración de empresas que puedan tener patentes sobre genes, promotores o cualquier otro aspecto relativo a la producción de este maíz”, señala Christou.
Los cietíficos piensan que completarán todo el proceso de estudio para abril del 2015, y entonces es cuando colaboradores de otros países se unirán para continuar el proyecto a mayor escala.
